Ingeniero alimentos - Experiencia en maiz blanco y maiz amarillo

Nos encontramos en la búsqueda de un(a) Ingeniero(a) de Alimentos con experiencia comprobada en procesos industriales de transformación y procesamiento de maíz amarillo y maíz blanco.

La persona seleccionada será responsable de supervisar, coordinar y optimizar los procesos de producción, administrar el personal operativo y garantizar la calidad, inocuidad y eficiencia en la fabricación de nuestros productos.

Buscamos un profesional con capacidad de liderazgo, conocimientos técnicos especializados en procesamiento de maíz y experiencia en plantas manufactureras de alimentos.

Funciones principales

Supervisar, coordinar y dirigir al personal de producción, distribuyendo las tareas de acuerdo con las necesidades operativas

Organizar los turnos, actividades y responsabilidades del personal a su cargo

Controlar los procesos de recepción, selección, limpieza, cocción, molienda y transformación del maíz amarillo y blanco

Conocer las propiedades y características de ambos tipos de maíz y su comportamiento durante los procesos productivos

Supervisar la elaboración de arepas, tortillas, empanadas y otros productos derivados del maíz

Desarrollar, estandarizar y mejorar formulaciones y procesos de producción

Controlar el rendimiento de materia prima, consumo de ingredientes, mermas y desperdicios

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria

Implementar y supervisar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

Elaborar y mantener actualizadas fichas técnicas, procedimientos y registros de producción

Capacitar al personal en procedimientos operativos, higiene y manipulación de alimentos

Evaluar el desempeño del personal y velar por el cumplimiento de las normas internas

Identificar fallas en los procesos y proponer mejoras para aumentar la productividad

Supervisar el cumplimiento de las metas de producción y los tiempos establecidos

Requisitos indispensables

Licenciatura o Ingeniería en Alimentos o carrera afín

Experiencia comprobable en plantas procesadoras o manufactureras de alimentos

Experiencia y conocimiento técnico en procesamiento industrial de maíz amarillo y maíz blanco

Conocimiento de procesos de cocción, hidratación, molienda, formulación y transformación del maíz

Experiencia en manejo, supervisión y dirección de personal operativo

Conocimientos en control de calidad e inocuidad alimentaria

Manejo de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)

Capacidad para organizar equipos de trabajo y resolver problemas operativos

Habilidad para controlar rendimientos, mermas y costos de producción

Liderazgo, responsabilidad, organización y orientación a resultados

Se valorará

Experiencia en desarrollo de productos derivados del maíz

Conocimiento en elaboración de productos congelados y refrigerados

Experiencia en implementación de sistemas HACCP

Conocimiento de maquinaria y equipos industriales para procesamiento de cereales

Experiencia en estandarización y optimización de líneas de producción

Competencias

Liderazgo y manejo de personal

Planificación y organización

Toma de decisiones

Resolución de problemas

Comunicación efectiva

Orientación a la calidad y productividad

Postulación:

Si cuentas con experiencia en procesamiento de maíz amarillo y blanco, manejo de personal y supervisión de procesos industriales de alimentos, te invitamos a postularte y formar parte de nuestro equipo de trabajo.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad
3 años de experiencia
Edad: entre 23 y 32 años
Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Comunicación, Gestión de equipos, Resolución de problemas, Enfoque a resultados, Estación total, Procesos de producción, Procesos industriales, Supervisión, Trabajo por objetivos
Palabras clave: engineers, ingeniera, ing, engineer