Cocinero Lider

Responsable de preparar, cocinar y presentar alimentos de acuerdo con los estándares del restaurante. Debe trabajar en colaboración con el equipo de cocina para garantizar la calidad, presentación y sabor de los platillos, así como mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro.

FUNCIONES

• Cocinar y presentar los alimentos de manera atractiva y acorde a los estándares del menú.
• Asegurarse de que todos los platillos cumplan con los estándares de calidad y sabor antes de ser servidos.
• Mantener la cocina limpia y organizada, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Trabajar en conjunto con otros cocineros y personal de cocina para asegurar un flujo de trabajo eficiente.
• Ayudar en la gestión de inventarios y en la correcta conservación de los alimentos.
• Otras actividades orientadas por el supervisor inmediato o requeridas por la naturaleza del puesto.
  
  
  

Requisitos

• Experiencia laboral mínima de 2 años como Cocinero lider de línea caliente y/o fría y de produccion en restaurantes semi formales o formales de alta demanda.
• Experiencia en manejo de diferentes estaciones de la línea caliente plancha, freidora, sartenes, parrilla, wok.
• Experiencia en manejo de diferentes estaciones de la línea fría garde manger, ensaladas, charcutería, ceviches, tartares, salsas frías y montaje de platos fríos.
• Nivel Académico TSU en artes culinarias o carreras afines. (O por culminar)
• Edad entre 25 y 40 años.
• Conocimiento buenas prácticas de manufactura en cocina.
• Ágilidad y rapidez en cocina.
• Habilidad para recibir indicaciones escritas y orales, y ser receptivo.
• Habilidad para relacionarse de manera cálida, amable y cortés para mantener un ambiente hospitalario.
• Aptitud para prestar atención a los detalles y manejar múltiples actividades simultáneamente y de manera eficiente.
  
  

Proactivo, tener capacidad para trabajar con sentido de urgencia y resolutivo.

Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, inclusive fines de semanas y días festivos.

Con flexibilidad al cambio.

Disponibilidad inmediata.

Beneficios

• Oportunidad de capacitacion y desarrollo profesional.
• Descuentos en comidas y productos del establecimiento.
• un ambiente de trabajo colaborativo y dinamico.
  
  

Lugar de trabajo Restaurante Maito, Coco del Mar, San Francisco.

Con más de 16 años de trayectoria, Grupo Maito es un referente de la gastronomía en Panamá, reconocido por crear conceptos innovadores que reflejan la identidad y diversidad cultural del país. Desde nuestro restaurante insignia, Maito, hasta cada una de nuestras marcas, ofrecemos experiencias únicas a través de la comida, la bebida, el diseño y el ambiente. Nuestro equipo multicultural trabaja con pasión, creatividad y excelencia para seguir impulsando la gastronomía panameña y generar un impacto positivo en nuestra comunidad.

Si te apasiona la gastronomía y la innovación, únete a Grupo Maito y crece profesionalmente con nosotros.

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