Carnicero

• Realiza funciones de limpieza de las carnes para las órdenes.
• Se encarga de los cortes de las carnes para las porciones.
• acondiciona en algunas ocasiones las carnes para banquetes, menú diario, empleados del Hotel y demás eventos.
• Realiza trabajos de apoyo en otras áreas afines al puesto.
• Verificar el estado de la carne que le suministran.
• Informar a su jefe inmediato el estado y existencia si el producto se encuentra en óptimas condiciones para su posterior preparación y consumo.
• Limpiar y cortar las diferentes carnes según lo programado diariamente.
• Controlar la calidad, el corte y presentación en cada porción.
• Cumplir con las normas de higiene y seguridad con el propósito de prevenir accidentes.
• Cumplir con las normas y el reglamento interno del personal del hotel.
• Contribuir en el proceso del mejoramiento continuo.
• Realizar todas aquellas funciones inherentes o análogas a su cargo que le sean asignadas por su jefe inmediato.
• Mantener su carnet (s) de salud y manipulador de alimentos vigentes.

-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
años de experiencia
Palabras clave: butcher, carnicero