Cocinero - Plancha y Sartén

Objetivo del puesto:
Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con las recetas, estándares de calidad, higiene y presentación establecidos, garantizando una experiencia gastronómica consistente para los clientes.

Responsabilidades principales:

Preparar ingredientes y mise en place antes de cada servicio.
Cocinar alimentos utilizando correctamente plancha, sartén y demás equipos de cocina.
Ejecutar recetas siguiendo estándares de porción, sabor y presentación.
Controlar tiempos de cocción para asegurar la calidad de los platos.
Mantener limpia y organizada su estación de trabajo.
Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad ocupacional.
Verificar la frescura y correcta conservación de los productos.
Apoyar en inventarios y control de desperdicios.
Trabajar en equipo para garantizar un servicio ágil y eficiente.

Requisitos:

Experiencia mínima de 1 año como cocinero o ayudante avanzado de cocina.
Dominio en el manejo de plancha y sartén.
Conocimiento de técnicas básicas de cocción y preparación de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión y en ambientes de ritmo acelerado.
Disponibilidad para trabajar horarios rotativos, fines de semana y días feriados.
Actitud proactiva, responsabilidad y compromiso con la calidad.

Competencias:

Trabajo en equipo.
Organización y atención al detalle.
Rapidez y eficiencia en la ejecución.
Adaptabilidad y aprendizaje continuo.
Orientación a la calidad y al servicio.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Básica Secundaria
1 año de experiencia
Edad: entre 21 y 35 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Calidad, Cocina, Inocuidad alimentaria, Seguridad ocupacional, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias
Palabras clave: chef, cocinero