Cocinero encargado - Cocinero con experiencia

Preparar alimentos de acuerdo con el menú establecido y las recetas del restaurante.
Mantener el sabor, la presentación y la calidad de cada plato.
Organizar la mise en place antes del inicio de la jornada.
Controlar y verificar la frescura de los ingredientes.
Cumplir estrictamente con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad.
Mantener limpia y ordenada el área de cocina durante y al finalizar la jornada.
Controlar el uso adecuado de los insumos para evitar desperdicios.
Informar oportunamente sobre faltantes de productos e ingredientes.
Operar correctamente los equipos y utensilios de cocina.
Apoyar en la recepción y almacenamiento de mercancía.
Trabajar bajo presión durante las horas de mayor demanda.
Seguir las instrucciones del encargado y cumplir con los procedimientos establecidos.
Colaborar con el resto del equipo para garantizar un servicio eficiente.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Básica Primaria
5 años de experiencia
Idiomas: Español
Edad: entre 30 y 49 años
Conocimientos: Eficiencia, Calidad, Cocina, Presentacion, Procedimientos
Palabras clave: chef, cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan