Supervisor de Tienda Delicatessen

En Grupo Maito estamos buscando un Supervisor de Tienda Deli, quien será responsable del control y coordinación de las operaciones diarias de nuestra tienda de productos delicatessen, garantizando que los productos sean de alta calidad y que el servicio al cliente sea excepcional. Este rol también implica asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria, control de inventarios y la gestión del personal.

Nuestro candidato ideal cuenta con conocimientos de gestión de tiendas retail enfocadas en alimentos, a la vez que conoce de gestión de restaurantes. Es apasionado por la hospitalidad y también le encanta la gastronomía. Es un líder que gestiona equipos de alto rendimiento y vive los valores de Grupo Maito.

FUNCIONES

1 Supervisión Operativa

• Supervisar la preparación, exhibición y venta de productos.
• Garantizar que los productos ofrecidos mantengan altos estándares de calidad y presentación.
• Coordinar el flujo de trabajo para asegurar la eficiencia en la atención a clientes y la preparación de pedidos de comida que se servirán dentro de la tienda.
• Monitorear la rotación de productos y supervisar los inventarios.
  
  

2 Gestión de Personal

• Coordinar y liderar al equipo de trabajo en el establecimiento, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Entrenar y capacitar al personal en las mejores prácticas de atención al cliente, preparación de productos y seguridad alimentaria.
• Realizar evaluaciones de desempeño del personal y brindar retroalimentación constructiva.
  
  

3 Atención al Cliente

• Asegurar que todos los clientes reciban un servicio excepcional, garantizando altos niveles de satisfacción del cliente.
• Resolver cualquier queja o inconveniente de los clientes de manera rápida y profesional.
• Promover un ambiente de servicio personalizado que marque la diferencia.
  
  

4 Control de Calidad y Seguridad Alimentaria

• Velar por el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria según las normativas locales y nacionales.
• Asegurar la correcta manipulación y almacenamiento de los alimentos, manteniendo las temperaturas adecuadas y cumpliendo con los procedimientos establecidos.
• Realizar auditorías internas de calidad e higiene de manera regular.
  
  

5 Gestión Administrativa

• Supervisar los inventarios de productos e insumos, asegurando su adecuada rotación y reposición oportuna.
• Elaborar los pedidos a entregar al departamento de Compras, y trabajar en conjunto con el departamento de compras para mantener un stock adecuado.
• Realizar reportes de ventas, inventarios y bitácoras.
  
  

6 Cumplimiento de Normas y Procedimientos

• Asegurar que el establecimiento cumpla con todas las normativas legales en términos de seguridad, higiene, etiquetado de productos y licencias necesarias para operar.
  
  
  

Requisitos


REQUISITOS

• Experiencia laboral mínima de 2 años como Supervisor de tiendas retail, preferiblemente en servicio de alimentos.
• Excelente servicio al cliente.
• Experiencia en supervisión o gestión de restaurantes es un plus.
• Noción de productos delicatessen, vinos y cafés.
• Aptitud para prestar atención a los detalles y manejar múltiples actividades simultáneamente de manera eficiente.
• Experiencia liderando equipos de trabajo.
• Nivel Académico Licenciatura en Administración de Empresas, Hotelería o afines.
• Manejo de Office.
• Manejo de los sistemas ODOO y Go Audits o haber tenido experiencia utilizando sistemas de negocios retail como SAP u Oracle.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, inclusive fines de semanas o días festivos
  
  

Beneficios

BENEFICIOS

• Oportunidades de capacitación y desarrollo profesional.
• Descuentos en comidas y productos del establecimiento.
• Un ambiente de trabajo colaborativo y dinámico.
  
  

Una trayectoria de más de una década, creando conceptos gastronómicos que reflejan la identidad de Panamá.

En Grupo Maito, creemos en el poder transformador de la gastronomía. Desde nuestro restaurante insignia, Maito, reconocido como el mejor de Centroamérica, hasta nuestras iniciativas de responsabilidad social, nos esforzamos por ser un referente en la industria culinaria y generar un impacto positivo en nuestra comunidad. Cada una de nuestras marcas ofrece una experiencia singular a través de la comida, la bebida, el diseño y el ambiente

¿Te apasiona la gastronomía y la hospitalidad? Únete a nuestro equipo.

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