Supervisor de Calidad Operacional - Especialización en Microbiología - #7470264

🔈Objetivo

Pasión absoluta por Calidad Total. Trabajar para proponer calidad de los productos elaborados en la empresa, a través del monitoreo y evaluación constante y oportuna, de la materia prima, productos en proceso y productos terminados y cadena de suministro, verificando que cumplan con las especificaciones de buenas prácticas de manufactura, almacenaje y manipulación adecuada, de acuerdo con las políticas, normas, procedimientos y estándares de la organización.

🔈Funciones

• Ejecutar y apoyar en la elaboración de Procedimientos Operativos estándares acordes a normas internacionales, para los procesos del Laboratorio, funcionamiento y mantenimiento de los equipos.
• Realizar análisis de muestras (alimentos, materia prima, empaques y envases) mediante técnicas de diagnósticos molecular, microbiología, fisicoquímicas, y otros que se implementen. Lo cual involucra desde la toma de muestra hasta la confección del informe.
• Realizar análisis de muestras mediante técnicas de microbiología como recuento de microorganismos en petrifilm y en placas de agar.
• Apoyar en la preparación de medios de cultivo líquido y sólidos.
• Emitir informes de análisis de rutina realizados en el Laboratorio.
• Implementar soluciones de mejora continua para los procesos del Laboratorio, recopilar la información y comunicar al Encargado de Laboratorio.
• Preparar reactivos y/o soluciones.
• Realizar capacitaciones a personal en los Procedimientos de las actividades del Laboratorio.
• Realizar capacitación y docencia al personal de producción y del laboratorio sobre temas asociados a la Calidad y Buenas prácticas higiénicas de los alimentos.
• Realizar limpieza de equipos de laboratorio cuando se requiere el manejo especializado.
• Realizar inspecciones en toda la cadena productiva (recepción de materia primas, almacenamiento, desarrollo, producción y despacho)
• Revisar resultados de los análisis e inspecciones.
• Redactar los informes de calidad.
• Mantener control de documentos del Laboratorio, lo cual incluye los registros, organización y custodia.
• Participar en la evaluación de desempeño de metodologías de análisis.
• Elaborar y/o modificar documentos del Sistema de Gestión de la Calidad del Laboratorio según se requiera.

🔈Requisitos indispensable**

• Un (1) año (como mínimo) de experiencia realizando análisis en Laboratorios o actividades afines a esta área de alimentos.
• Licenciatura Completa en áreas de Biología/Microbiología, Ciencias Biológicas, Biotecnología o Tecnología de Alimentos.
• Idoneidad expedida por el respectivo Colegio Profesional
• Conocimiento y experiencia en Laboratorio de Análisis de Alimentos, de Control de Calidad o de desarrollo de nuevos productos de alimentos. Ejecución y seguimiento de Procedimientos, estándares y normas de calidad, inocuidad y bioseguridad asociadas a las buenas prácticas de Laboratorio (BPL). Uso de equipos de laboratorio como micropipetas, potenciómetro, autoclaves, destiladores, termocicladores y tituladores
• Inglés intermedio - avanzado
• Excel intermedio - avanzado

**Criterios que los candidatos deben cumplir para aplicar a la vacante

🔈Beneficios

• Bono de Productividad
• Seguro Privado
• Oportunidad de desarrollo profesional